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高壓滅菌鍋的排冷要求隨其類型而異

高壓滅菌鍋的滅菌特點(diǎn)是穿透力強(qiáng),滅菌效果可靠,能殺滅多數(shù)微生物。在食品工業(yè)和醫(yī)藥、疾控以及分子等領(lǐng)域中,滅菌的效果對(duì)后期的實(shí)驗(yàn)及生產(chǎn)非常關(guān)鍵。然而目前,市面上很多滅菌鍋并沒(méi)有達(dá)到真正的滅菌效果。傳統(tǒng)滅菌鍋采用底部加熱元件加熱蒸餾水產(chǎn)生蒸汽,排氣閥必須設(shè)置在上方。加熱過(guò)程中由于冷空氣比蒸汽重,會(huì)沉入腔體底部,即使通過(guò)多次排氣也無(wú)法將底部的冷空氣排除,造成底部區(qū)域無(wú)滅菌效果。這就是為什么許多用戶在滅菌過(guò)程中底部區(qū)域通常棄用,或者墊高待滅物質(zhì)的原因。
不同類型的高壓滅菌鍋對(duì)排放冷空氣的要求也是不同的:
1.非自動(dòng)控溫型高壓滅菌鍋(手提式高壓滅菌鍋)
對(duì)于這類滅菌鍋必須排盡冷空氣,如果不排盡冷空氣,冷空氣熱膨脹后對(duì)壓力鍋的工作壓力有影響,造成壓力和溫度不能一一對(duì)應(yīng),顯示的溫度比鍋內(nèi)的實(shí)際工作溫度高,滅菌鍋的工作溫度不能達(dá)到設(shè)定的殺菌溫度,會(huì)影響滅菌效果。
2.自動(dòng)控溫型高壓滅菌鍋
自動(dòng)控溫型滅菌鍋通過(guò)熱敏電極監(jiān)測(cè)鍋內(nèi)溫度變化,顯示屏上顯示的溫度是鍋內(nèi)真實(shí)的工作溫度,在冷空氣沒(méi)有排盡的情況下,也能夠保證滅菌的溫度要求。由于飽和水蒸汽的滅菌效果好,所以在使用自動(dòng)控溫型高壓滅菌鍋時(shí),也應(yīng)該排放冷空氣,提高滅菌效果。
所屬關(guān)鍵詞: 高壓滅菌鍋

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